山东淮海印铁制盖有限公司
经营模式:生产加工
地址:德州平原龙门经济开发区
主营:印铁,制盖,瓶盖加工
业务热线:0534-4296269
QQ:554672751
下面分享下拉环盖的冷却工序:
拉环盖罐头在杀菌完毕后,必须迅速进行冷却,否则罐内食品仍保持相当高的温度继续烹煮,会使产品色泽、风味发生变化,有时组织结构也会受到影响。 由于杀菌时罐内食品因高温而膨胀,罐内压力显著增加,如果杀菌完毕后迅速恢复常压,就会使内压过大而造成罐的变形或,影响罐头密封性能。
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下面分享下拉环盖两片罐的应用知识:
两片罐只有两个部件,且罐身制造工艺简单,具有提高生产能力的好处。两片罐的罐身是整体成型,无罐身纵缝及与罐底接缝,也节省了材料。拉环盖罐头密封胶的主要功用是在拉环盖罐头的双重卷边内实现密封。在罐头装卸、贮存、运送期间,对罐头的内容物起到保护作用。
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拉环盖蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项:
1.原料新鲜度越高,工艺流程越快,微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
2.对罐内汤汁易于对流传热的产品,如、蘑菇等,宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。
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李经理女士
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