山东淮海印铁制盖有限公司
经营模式:生产加工
地址:德州平原龙门经济开发区
主营:印铁,制盖,瓶盖加工
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小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因: 顶、底盖弹性突出体积不足:用铁厚度、硬度不当或盖形设计不当。杀菌冷却操作不当、罐内外压差大:加压杀菌时无反压冷却或冷却时过快。 因罐内残留细菌繁殖产气所致,常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况:因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
易拉盖使用时的注意事项:
易拉瓶盖有些设计还是不够人性化,特别是儿童或者指甲不长的人,一开始拉起瓶盖的时候还是存在麻烦。易拉瓶盖属于单次破坏性瓶盖,无法反复密封,这给使用上带来了很大的不便。
如灌装初温过高,或者顶隙过大,盖面都将出现严重下凹。顶隙过小,容易导致在杀菌期间内容物加热膨胀,使铝箔过度拉伸,造成性凸起,甚至密封失效。因而建议封罐后的顶隙高度为3~5mm。
铝制易拉盖罐头贮运的方法:
1.存放罐头的仓库应通风良好,温度变化不大,相对湿度不超过70%。
2.控制罐头进仓库温度,若罐头温度低于仓库室温,温差超过10℃且相对湿度大时,极易使罐盖“出汗”而锈蚀。
3.铝制易拉盖应叠放在垫板上且离墙750px以上;防止重压,纸箱包装堆高不超过7箱,托盘包装堆高不超过二托盘,超高时须用铁架分层码放。
李经理女士
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